Demi Vollering continue d'être le fer de lance de l'équipe SD Worx en 2023. "C'est spécial d'être l'un des leaders de l'équipe SD Worx, oui. Bien que je ne ressente pas toujours la même chose. Je pense que tout le monde est égal à l'autre. Je pense qu'il est important que tout le monde se sente apprécié et spécial dans l'équipe et aussi qu'on écoute souvent les conseils des autres filles. Je préfère garder les pieds sur terre."
Après son année de percée en 2021 où elle a remporté Liège-Bastogne-Liège et La Course, tous les regards étaient tournés vers Demi Vollering en 2022. Le manager sportif Danny Stam : "Au début, ce n'était pas facile pour elle. En 2021, avec Anna van der Breggen, elle avait une championne du monde à côté d'elle comme paratonnerre, elle pouvait donc attaquer un peu plus dans l'ombre. L'année dernière, Demi était pour la première fois la figure de proue de l'équipe, ce qui implique une certaine pression. Toutes les équipes te regardent. Si vous remportez ensuite le Brabantse Pijl, que vous êtes deuxième dans l'Omloop het Nieuwsblad et l'Amstel Gold Race et troisième dans le Waalse Pijl et Liège-Bastogne-Liège, vous venez de faire un bon travail. Demi a également réalisé une magnifique performance lors du Tour de France Femmes. Elle a donc fait d'énormes progrès. Ce qui est étrange, c'est qu'elle ne le voit pas toujours elle-même, mais être strict avec soi-même est typique des athlètes de haut niveau. En 23, elle récoltera les fruits de son expérience."
Demi Vollering revient sur le Tour de France Femmes, où elle a terminé deuxième et remporté le classement à pois. "C'était mon point fort l'année dernière. Toute la saison, j'ai senti que ce Tour allait être spécial, mais ce n'est qu'après coup que j'ai vraiment réalisé à quel point ce Tour avait été formidable. Cette année encore, le Tour de France figure sur mon calendrier avec une place de choix, tout comme le printemps classique. Cette année, je veux gagner une autre grande classique."